饭店客人因饮酒死亡，我应该负哪些责任？

您需根据具体情况判断责任。若饭店有强迫劝酒或未送医等行为，依据《民法典》等，可能需承担赔偿。不及时处理可能导致法律纠纷和经济损失。
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处理方式需视情况定，可能包括自负损失、协商赔偿或诉讼。若饭店有过错，应主动协商；若无法协商，可通过法律途径解决。
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责任需视情况。操作如下：1.若无过错，则无需担责；2.若有强迫劝酒，应协商赔偿；3.若未送医致意外，也需赔偿；4.无法协商时，诉讼解决。